首頁/古代美食經營手冊/第31章 荔枝肉 荔枝宴(1)
古代美食經營手冊_第31章 荔枝肉 荔枝宴(1)

第31章 荔枝肉 荔枝宴

整個木筐被水打溼, 李婉清拿出剪刀將木筐上草編的藤席取下,翠綠的枝條上綴著許多表皮粗糙,佈滿龜裂紋路的玫紅色荔枝。

李婉清隨手摘下一顆, 荔枝被冰水打溼, 入手冰涼。

從頂端剝開荔枝那層薄如蟬翼的果皮, 香甜的汁水便開始流淌,果肉晶瑩剔透、潔白如玉,宛若凝脂,在太陽的光照下微微透明,泛著柔和的光澤。

李婉清將果肉送進嘴裡, 牙齒輕抿, 冰涼清甜的汁水瞬間在舌尖爆開, 帶著恰到好處的微酸,順著喉嚨滑下,回味滿口甘甜。

許久沒有吃到果味這麼濃郁的水果了, 李婉清沒有忍住多吃了幾顆, 最後還是想著還有任務沒有完成,才停下了不停剝荔枝的手。

從王二在店裡常吃的飯菜就可以看出來,這位爺是個無肉不歡的主,而店裡的主要顧客都是體力勞動者,需要多油、多鹽、多碳水的飯菜,所以那些肉類大部分都是鹹口的。

李婉清想做個甜口的肉,荔枝肉就很合適!

當然, 荔枝肉裡沒有荔枝,就像老婆餅裡沒有老婆一樣。

相傳唐玄宗的愛妃——梅妃江採萍是嶺南人,她天生麗質,又能歌善舞, 所以很得唐玄宗的喜歡。

因為嶺南盛產荔枝,梅妃每每思鄉時都會想到家鄉的荔枝,因為路途遙遠,加上沒有很好的保鮮手段,所以梅妃常常作畫來表達想念。

一次,梅妃因為思鄉,茶不思飯不想,一位嶺南出身的廚子就將豬瘦肉切成荔枝大小,將表皮刻上殼狀紋路,油炸定形後加入料汁煮至入味,這酷似荔枝的肉段梅妃甚為喜歡,因此將這道菜取名荔枝肉。

而這位嶺南的廚子在後來歸鄉後將這道菜帶回了嶺南,因此這道菜,就這樣流傳了下來。

。了餚佳典經的裡餚菜系閩是算菜道這以所,好喜的人南嶺合符為頗口甜的枝荔為因過不,多很有還說傳的似類,法說個一中其是只這,然當

”?甚作是這“:問詢來忙狀見人等芬惠周。幹開備準,手淨水打,圍上繫,下底棚草到來清婉李

”。吧去回就了好拾收們你,母伯大“:說對著笑清婉李”。菜飯了定預人客位有“

”?手下個打們我要不要“

”!子腦這我瞧“:起想然突,孃嬸位幾的家回備準西東好拾收看了看清婉李”。好就們喚要需有我,呢在都們禾阿況何更,行就己自我,用不“

”。吃去回些帶們你,多點有,來過枝荔些了送頭前剛剛,母伯大“

”?枝荔的南嶺自來個那是不是“:問忙花桂李”?枝荔“

”?過吃你嬸花桂,對“

”。?的假的真,口甜般飲如是說,行不的吃好說聽,的見瞧時跑爺老主地幫去,子口那家我是“:手擺了擺花桂李”。過吃會哪我,呢著貴金西東那“

”?嗎了道知就不嚐嚐們你假是真是“

。呢的吃家自下留得還,的二王給去除的下剩,了有沒就了多,枝荔個幾十著掛莫約,條枝串幾了送人一清婉李,多有沒也實其,多著看枝荔筐一

”!手喇點有還“:顆一起抓香秀王”。啊慶喜很的彤彤紅,的看好怪還的長枝荔這,呦哎“

。枝荔南嶺的中說傳個這嚐嚐起一小老家一,去家回帶備準是都而,吃開剝擇選人個一有沒是倒,天半了論討的喳喳嘰嘰,奇新常非,見次一第是都人幾

。脊裡豬的鮮新理始開,棚草到回新重清婉李,人幾了走送

。路紋叉出劃細細面表塊在尖刀用再後然,塊形菱的勻均小大脊裡將,刀執手右,塊穩按手左

。序工道一這著守堅還店老的分部有只,是就刀幾喇便隨著糊含是都多大那,有算就,理紋刻劃刀用會師廚有很經已枝荔的分部大,代現在實其

。理紋的殼枝荔琢雕點一點一的心耐,致一淺深都理紋道一每的出劃下刀從,般一花雕匠工是像,樣一也清婉李

。勻抓澱、生、酒料加,裡碗進放塊的好切將便後緩了緩,眼閉微微,睛眼的酸眨了眨酸點有睛眼的清婉李致導注專的間時常

。火燒禾阿李的旁一意示後然,旁一到放它將清婉李,漿薄輕層一上裹的勻均塊,間飛翻尖指

。度溫的鍋鐵中空半在懸掌手用才清婉李,散雲消煙到直,滾斷不的燒水的存殘中鍋將,熱鍋鐵,燃點火柴

。響輕”滋滋“出發,塊起裹包速迅花油,中油個逐塊將,碗起端,時熱六至升溫油待,去進油豬勺幾好了挖,了多不差度溫見

。樣模滾圓的枝荔分幾了有真竟,起鼓漸漸,收熱為因路紋面表,起浮慢慢裡油在就塊,久多過沒

。用菜炒天明著留以可油些這,裡甕小個一到裝起舀油的中鍋將鏟鍋用後然,油控起撈勺用速迅清婉李,黃金至炸塊

。香熗末蒜、片薑、段蔥倒後然,油底的許了留是而,出舀部全油的裡鍋將有沒清婉李

。裡醋糖進融部全味香的出析,裹包醋糖被速迅蒜薑蔥,聲一的”譁“,去進了倒醋糖的好調前提將便,味香的蒜薑蔥出散斷不中鍋見

醬滿裹勻均便塊每,聲幾”啦嘩“,鍋顛、炒翻速快鍋鐵,抖輕腕手,中鍋倒”枝荔“的好炸將後最,稠粘、泡冒至熬醋糖將火小用,小調火將禾阿李意示清婉李

。綴點中盤到放,下一了剪修微稍,條枝的枝荔顆幾著掛條了找清婉李,盤裝火關

猜你喜歡
小皇叔,王妃又薅你氣運了!

【女強 甜寵 醫妃 玄學 爽文】

玄門大師陸昭菱修復龍脈時被炸飛,穿越周朝。

靈魂不穩時撞進晉王懷裡,立刻給自己抱了一條大粗腿。

於是,陸家的災難開始了。

她屠版了京城小報頭條。

各行各業的惡魔紛紛瑟瑟發抖。

她的東西,誰碰誰倒霉,她的身份,誰占誰吃虧,她要保護的人,閻王也拿不去。

一眼看生死,一符去百病,一手掐霉運,還時不時看到財富,撿起來就不愁吃喝。

死後只剩下一塊牌位的太上皇:兒砸!聽她的!一定要讓她保我大周強盛!

晉王:王妃這麼強,本王的腿還抱着嗎?

道姑不下山,親緣要斷我不管!

前世,溫思明明是父兄的掌上明珠,卻在父親帶回一個妹妹後,失去了大家的寵愛。

也因為和妹妹爭寵而被哥哥們視為心機女。

大哥逼她當眾下跪;

二哥全心全意虐待她;

三哥嚴刑拷打她;

四哥誹謗她誣陷她名;

就連她的父親也把她趕出了家門,最後溫思在父親手下慘死。

再次睜開眼睛,她選擇放棄,請求出家,切斷親緣關係。

誰知哥們卻紛紛後悔,跪着求她還俗。

溫思淡淡地搖了搖頭:“阿彌陀佛,什麼溫家,什麼溫家,施主你認錯人了。”

大婚前渣王變心,我改嫁死對頭,他瘋了

全京城的人都知謹王愛楚月離,愛得發狂。阿離六歲時,謹王為了救她差點命喪火海。 阿離十二歲時,謹王帶她馳騁沙場,為她打下北部一片江山。 阿離及笄時,謹王在勤政殿跪了三天三夜,求皇上賜婚。 所有人都以為,謹王將會一生一世寵溺阿離。 卻不想大婚前夕,瑞妃說:女子太受寵,便會不知天高地厚爬到男人頭上。 陸封謹覺得,母妃說的有道理。 於是在簪花宴上,他試着用訓狗的口吻說:想要本王的簪花,自己上前跪接! 可他萬萬沒想到,楚月離不僅沒有主動接他的簪花,甚至將她親手繡的香囊,送到他死對頭墨王的手上……

朱門春閨
92079 人在追

【女非男處,先婚後愛】

溫婉高貴的女性vs高冷矜貴權臣

季含奕十四歲家道中落,十六歲拿着婚書嫁入清貴世家謝家。

結婚三年後,雖然丈夫冷淡,但她也履行了妻子的職責,只為做一個好賢婦。

她的丈夫芝蘭玉樹,朗朗君子,前途無量。

大家都說她應該知足,畢竟家裡沒有靠山,能嫁入謝家,是她莫大的幸運。

但在一個雪夜裡,當丈夫再次為他心中的女人拋棄她時,突然醒來,她的丈夫從不愛她。

所以在她19歲的時候,在丈夫嘲笑她會後悔的聲音中,固執地拿着離書獨自離開。

季含義想和離開後,帶着母親去江南經營店鋪,過着安全乾凈的生活。然而,出身北京世家最珍貴、最冷清的天之驕子卻突然說要娶她。

沈肆如寒夜觸不可及的高懸明月,出生高貴,地位高權重,也以冷麵無情、難以接近而聞名,但他說:“你可以考慮兩天是否願意嫁給我。”

但心底已經準備好了下一句話:如果你不想,我就再等你。

季含義不知道,沈思,一萬年的寒冰,早在她年輕的愛的種子里就被她感動了,對她的疏遠充滿了剋制和深情,甚至對她的佔有也隱藏得很好。

被逼自刎,嫡女重生撕婚書覆皇朝

【虐渣 追妻 1VS1雙潔 女主人男配雙重生 全家火葬場]

皇帝病危,宮中無皇子。

虞知寧嫁靖王世子裴衡三年,琴瑟和鳴,是太後秘密養在外面的女兒。

太後心疼女兒,扶裴衡上位。

註冊前,虞知寧被靖王府以祈福的名義騙到寺里上香,半路被俘,鞭撻三天,受盡屈辱後,被劫匪扔在城門口,鬧得滿城都知。

為了保護面子,裴衡不查真相,反逼她自殺,連同腹中的孩子一屍兩命。

在她生氣之前,她的表妹巧笑着告訴她,劫匪不是劫匪,而是家人假裝為她的表妹找人,抓住她的生命,踩在她的骨頭上,這樣她的表妹就可以佔據她所有的東西。

而這一切,還有裴衡的縱容!

於知寧含恨而死,帶怨重生回到髮夾前一天

她拋繡球改嫁花花花景王世子裴玄。

全京都在等着看笑話

但後來裴玄做了太子,她做了太子妃妃

幾天後,裴衡造反失敗,靖王府全族被抄襲。當囚車經過她時,裴衡紅眼跪在她腳下求原諒:“阿寧,你應該嫁給我!”

重生賜婚宴,渣男太子喊我小皇嬸(沈葯,謝淵,沈葯)

女主人渣男雙重生 男二上位 先婚後愛 雙向救贖 渣男火葬場]

沈葯是將軍府的孤女,皇帝憐惜,要為她送婚。

上輩子,沈葯嫁給了太子謝景初。

她在東宮遭受屈辱,卻聽到謝景初私下不屑地說:“強嫁給我,這是她的罪有應得。”

沈葯心灰意冷,提出和離。

離宮前夕,沈葯重生至17歲。

皇帝端坐上位,笑着問她:“你喜歡誰?就告訴我吧。”

沈葯俯首,“臣女心悅靖王已久。”

靖王謝淵,俊美無情,驚才絕艷。

但在戰爭中受了重傷,昏迷不醒。

醫生說,估計這輩子就是這樣。

每個人都說沈葯糊塗。

但上輩子被欺負的時候,只有謝淵向她伸出了手。

-謝景初逐漸覺醒了上輩子的記憶。

他瘋狂地闖進靖王府,想把沈葯帶走。

但只見垂下的紗帳,嬌小的身影在床上睡得香甜。

他從小就害怕的九叔坐在床邊,似笑非笑地看着他:“要是吵着你阿姨睡覺,就別想再當太子了。”

和離後,前夫死對頭非要娶我

【女非男處,先婚後愛】

溫婉高貴的女性vs高冷矜貴權臣

季含奕十四歲家道中落,十六歲拿着婚書嫁入清貴世家謝家。

結婚三年後,雖然丈夫冷淡,但她也履行了妻子的職責,只為做一個好賢婦。

她的丈夫芝蘭玉樹,朗朗君子,前途無量。

大家都說她應該知足,畢竟家裡沒有靠山,能嫁入謝家,是她莫大的幸運。

但在一個雪夜裡,當丈夫再次為他心中的女人拋棄她時,突然醒來,她的丈夫從不愛她。

所以在她19歲的時候,在丈夫嘲笑她會後悔的聲音中,固執地拿着離書獨自離開。

季含義想和離開後,帶着母親去江南經營店鋪,過着安全乾凈的生活。然而,出身北京世家最珍貴、最冷清的天之驕子卻突然說要娶她。

沈肆如寒夜觸不可及的高懸明月,出生高貴,地位高權重,也以冷麵無情、難以接近而聞名,但他說:“你可以考慮兩天是否願意嫁給我。”

但心底已經準備好了下一句話:如果你不想,我就再等你。

季含義不知道,沈思,一萬年的寒冰,早在她年輕的愛的種子里就被她感動了,對她的疏遠充滿了剋制和深情,甚至對她的佔有也隱藏得很好。

玄學嬌妻人美心更狠,王爺一寵到底

【女強 甜寵 醫妃 玄學 爽文】

玄門大師陸昭菱修復龍脈時被炸飛,穿越周朝。

靈魂不穩時撞進晉王懷裡,立刻給自己抱了一條大粗腿。

於是,陸家的災難開始了。

她屠版了京城小報頭條。

各行各業的惡魔紛紛瑟瑟發抖。

她的東西,誰碰誰倒霉,她的身份,誰占誰吃虧,她要保護的人,閻王也拿不去。

一眼看生死,一符去百病,一手掐霉運,還時不時看到財富,撿起來就不愁吃喝。

死後只剩下一塊牌位的太上皇:兒砸!聽她的!一定要讓她保我大周強盛!

晉王:王妃這麼強,本王的腿還抱着嗎?

玄學棄婦覺醒後,冷王求做我續命符

為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。

誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。

婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。

“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”

看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。

本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。

她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。

男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。

“她只是我邀請的天師。”

後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。

前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。

貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。

什麼天師?這是他的小嬌娘。

設置
夜間
日間

向上滑動顯示閱讀菜單

提示