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古代美食經營手冊_第91章 當歸羊湯 冬至宴二(1)

第91章 當歸羊湯 冬至宴二

此時的砂鍋內羊肉已經燉至軟爛脫骨, 湯色濃白醇厚,李婉清往裡面撒了點鹽巴調味,用鍋鏟推了推讓鹽巴充分融化, 隨即舀了一勺湯嘗味。

鮮、香、醇、厚, 好喝的不行。再撒一把枸杞、蔥花進去, 蓋上蓋子再燜片刻,當歸羊湯就好了。

幾人將飯菜都端上了桌,碗筷已經擺好,就等李婉清了。

“來嘍,當歸羊湯。”李婉清隔著溼布巾將砂鍋端到餐桌上, 餐桌的正中間放著一個小炭爐, 砂鍋往上面放剛剛好。

李婉清還左右晃了晃, 確保砂鍋放穩了這才鬆手。

伸手掀開厚重的砂鍋蓋,一股熱氣“騰”地湧上來,混著羊肉的醇厚鮮香、當歸的清苦藥香與黨參的甘甜氣息, 瞬間漫了滿室。

“好香啊~”李晚穗不由感嘆, 這種帶著一絲若有似無的藥味,不濃不烈,卻勾得人鼻尖發癢,想要品嚐一二。

“香吧?”李婉清笑了笑,看到幾人連連點頭,高興的不行:“香,待會就多吃點。”

飯桌上, 熱氣騰騰地擺得滿滿一桌,砂鍋裡的當歸羊肉湯咕嘟著細泡,湯色濃白醇厚,帶起一陣陣香味。

清蒸黃魚臥在盤中, 剛從海里打撈上來,淋著的蔥絲和紅椒絲鮮亮誘人。清炒時蔬翠色慾滴,還掛著晶瑩的油光和細碎的蒜泥。

琥珀色的脆肉凍切成方丁,顫巍巍地臥在盤子裡。荷葉包著的叫花雞也被拆開,帶著榛蘑的油潤的香氣也佔據了餐桌一角。

每個人面前還放著一隻白瓷小碗,碗裡臥著幾顆瑩白的湯圓,煮的半透明的外皮隱隱透出內裡的黑芝麻。

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