原來最動人的味道，從不是什麼名貴的佳釀，而是像這老酒館的糟香淳，帶著糧食的質樸，煙火的熱烈，還有掌櫃的實在，把平凡的穀物，變成溫潤的酒漿，讓每個飲下它的人，都能在酒香裡，嚐到生活的滋味，感受到人間的暖意。

就像武掌櫃說的，酒要醇，人要誠。只要還有人願意坐下來喝杯熱酒，聊聊天，這酒館就會一直開下去，讓這糟香的醇厚，溫暖鎮子的每個寒冬，滋養一代又一代人的日子，熱烈而綿長。

從酒館出來，寒氣在鼻尖凝成白霧，往鎮子南頭的坡上走，遠遠看見片朦朧的白，像落了場早雪，走近了才知是晾曬的香藥，

艾草、薄荷、檀香木在風中舒展，混著蜜蠟的甜潤與炭火的溫吞，在冷空氣中織成張溫柔的網——那是鎮上的老香坊，“凝香閣”。

香坊的門是兩扇竹骨紗門，蒙著層細白的紗布，風過時“簌簌”作響，像誰在輕輕搖著團扇。

門楣上掛著串乾花，薰衣草紫得沉靜，玫瑰紅得溫柔，還有幾枝乾枯的尤加利，灰綠的葉片邊緣捲成小筒，像藏著細碎的秘密。

推開門，一股清苦又甘甜的香氣漫過來，架子上擺著各式香品，線香細如髮絲，盤香圓如滿月，香膏潤如凝脂，在晨光裡泛著柔和的光，像一群安靜的精靈。

“來請香？”香案後坐著個穿素色襦裙的女子，正用銅碾子研磨香粉，玫瑰與沉香的粉末在碾盤上漸漸交融，散出醉人的暖香。她是香坊的主人，姓蘇，大夥都叫她蘇姑娘，據說祖上是宮廷制香師，手指纖細，指甲修剪得圓潤，拈起香料時帶著種近乎虔誠的輕柔，彷彿觸碰的是易碎的月光。

蘇姑娘的徒弟阿芷正在揉制香丸，把香粉與蜂蜜調成的糊團在掌心反覆揉搓，漸漸變得圓融溫潤，像顆顆小小的玉球。“李奶奶要的安神香丸搓好了嗎？”阿芷的聲音輕輕的，帶著點稚氣，掌心的香丸沾著細碎的粉末，像落了層霜，“蘇師父說，這香丸得揉夠三百下，才能讓香料充分融合，香氣才會綿長，機器壓的香丸看著圓，卻沒這手工揉的活氣，像顆死珠子。”

香坊的角落裡堆著些香材，成捆的香草、整塊的香木、瓶裝的香脂，標籤上寫著“海南沉香”“印度檀香”“雲南艾草”，像份來自世界各地的草木清單。蘇姑娘說，制香的料得“道地”，“沉香要選結香五十年以上的，油脂豐腴；檀香得用老山檀，木質緊實；就連這艾草，也得是端午正午採的，陽氣最足，驅蚊才有效。化學香精調的香看著濃，卻刺鼻，聞久了頭暈，哪有這天然香材的溫潤，像春風拂面，舒服。”

靠牆的博古架上擺著些香具，青瓷的香爐、黃銅的香篆、白玉的香匙，每一件都透著雅緻。蘇姑娘拿起個蓮形香爐，青瓷的花瓣上沾著細密的香灰，像落了層雪：“這爐得‘養’，每次用完用細布擦拭，久了就會生出包漿，香氣也會滲進瓷裡，空燒時都帶著淡淡的餘香。機器做的香爐看著精緻，卻沒這手工拉坯的靈氣，釉色浮在表面，像張假臉。”

一個抱著繡繃的婦人走進來，繃上繡著半朵牡丹，線腳有些凌亂。“蘇姑娘，能給我配盒‘凝神香’嗎？”婦人的聲音帶著點倦，眼底有淡淡的青黑，“最近總失眠，繡活都做不下去，聽說您的香能安神。”

蘇姑娘接過婦人手裡的繡繃看了看，指尖拂過凌亂的線腳：“能配。”她轉身從架上取下幾樣香材，“用沉香、檀香、薰衣草、合歡花，沉香安神，檀香定氣，薰衣草助眠，合歡花解鬱，配在一起，香氣清而不冷，暖而不燥，像個溫柔的懷抱。”她用小秤稱著香料，每樣都精準到分毫，“機器配的香按固定比例，哪能像這樣對症下藥，人不同，香也得不同，才叫合宜。”

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