“放澱粉可以讓魚肉的口感更嫩，不容易煮老，不放的話，魚肉容易散，口感也會差一些。”牛大力耐心地解釋，又拿起一個雞蛋，磕破後將蛋清倒入碗裡，“再加入一點蛋清，能讓魚肉更滑嫩，你記住了嗎？”

曉寧點了點頭，認真地說：“記住了，下次我自己做的時候，也試試這個方法。”

一切準備就緒，牛大力開始炒菜。他先在鍋裡倒入適量的油，等油熱了之後，放入薑片和蒜片，煸炒出香味，然後加入醃製好的龍利魚片，快速翻炒。只見他手腕輕輕轉動，鍋裡的魚片在油裡快速翻滾，很快就變成了淡淡的白色，散發出誘人的香味。

曉寧站在一旁看著，眼睛都看直了：“大力哥哥，你炒得好快啊，看起來好專業！”

牛大力笑著說：“做了這麼多年，早就熟練了。你看，魚片變色之後，就要趕緊加入冬筍片，不然魚片容易老。”說著將浸泡好的冬筍片倒入鍋裡，和魚片一起翻炒。

冬筍片在鍋裡和魚片一起翻炒，很快就吸收了魚肉的香味，變得更加誘人。牛大力又加入適量的鹽和少量的生抽調味，繼續翻炒均勻，最後撒上蔥花，一道香噴噴的冬筍清炒龍利魚片就做好了。

牛大力將菜盛出鍋，放在客廳的餐桌上，一股濃郁的香味瞬間在整個民宿裡散開。曉寧迫不及待地拿起筷子，夾了一片魚肉放進嘴裡，魚肉鮮嫩滑口，帶著淡淡的醬香，冬筍片清脆爽口，一點澀味都沒有，好吃得讓他忍不住感嘆：“大力哥哥，太好吃了！和當年在濱海吃的一模一樣，甚至更好吃！”

牛大力看著他滿足的樣子，眼底泛起溫柔的笑意：“好吃就多吃點，還有很多呢。”說著也拿起筷子，夾了一片冬筍放進嘴裡，細細品嚐著。

周導和攝像團隊在一旁看著，也忍不住嚥了咽口水，周導笑著說：“大力先生的手藝也太好了吧，看得我都想吃了。曉寧，你可真有口福，能經常吃到這麼好吃的菜。”

曉寧聽了，笑著說：“是啊，大力哥哥的手藝一直這麼好，以前在我身體不好的時候，他就經常做各種好吃的給我，幫我調理身體，我能有現在的好身體，多虧了他。”說著看向牛大力，眼裡滿是感激。

牛大力被他看得有些不好意思，連忙說：“都是過去的事了，快吃飯吧，菜要涼了。”

大家一起坐在餐桌前吃飯，除了冬筍清炒龍利魚片，曉寧和牛大力還做了幾道簡單的菜餚，雖然簡單，卻都很美味。席間，大家聊著天，說著今天在老街和菜市場的趣事，氣氛格外熱鬧。

吃完飯，周導按照流程，讓兩人坐在客廳的沙發上，聊一聊當年在濱海的故事。攝像機對著兩人，曉寧看著牛大力，眼神里滿是懷念：“當年我在濱海的時候，身體微恙，得了輕度厭食症，對好多菜品沒有胃口，每天都無精打采的。後來認識了大力哥哥，他每天變著花樣給我做各種好吃的，慢慢幫我調理身體，我才一點點好起來。”

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