到了“張記驢肉火燒”門口，仨人傻眼了。只見店門口排著長長的隊伍，隊伍從店裡一直排到了馬路邊，空氣中飄著驢肉的香味，饞得趙鐵柱直流口水。王二狗定了定神，拍了拍李大壯的肩膀：“壯哥，看你的了！你長得人高馬大的，去應聘，肯定能被錄取！”李大壯嚥了咽口水，硬著頭皮走了進去。

店裡的老闆姓張，是個五十多歲的老頭，臉上佈滿了皺紋，眼神卻很犀利。李大壯走到張老闆面前，結結巴巴地說：“張……張老闆，俺們仨，想在你店裡打工，不要工資，管飯就行！”張老闆上下打量了李大壯一番，又看了看門口的王二狗和趙鐵柱，皺起了眉頭：“你們仨？來我店裡打工？會幹啥啊？”

王二狗趕緊跑了進來，滿臉堆笑地說：“張老闆，俺們仨，啥都會幹！刷盤子、洗碗、拖地、擇菜，樣樣精通！俺們就是想跟著您老人家學點手藝，以後也好混口飯吃！”張老闆捋了捋鬍子，沉吟片刻，說：“行吧！最近店裡確實缺人手，你們仨就留下來吧！不過，醜話說在前頭，我這店裡規矩多，要是敢偷懶耍滑，立馬滾蛋！”

仨人一聽，大喜過望，連忙點頭哈腰：“謝謝張老闆！謝謝張老闆！俺們一定好好幹！”

就這樣，仨人在“張記驢肉火燒”安頓了下來。李大壯力氣大，負責揉麵、烤火燒；王二狗腦子活，負責招呼客人、算賬；趙鐵柱飯量好，負責刷盤子、洗碗，順便……偷吃驢肉。

剛開始的幾天，仨人還挺勤快，每天早早地就來店裡，忙前忙後，張老闆看在眼裡，心裡還挺滿意。可沒過多久，仨人就開始原形畢露了。

李大壯怕蟑螂，有一次，他正在揉麵，一隻蟑螂從麵缸裡爬了出來，嚇得他“媽呀”一聲，把手裡的麵糰扔了出去，正好砸在了張老闆的臉上，弄得張老闆滿臉都是麵粉，活像個唱戲的。張老闆氣得吹鬍子瞪眼，指著李大壯的鼻子罵：“你個兔崽子！連個蟑螂都怕，還能幹點啥？”李大壯嚇得縮著脖子，不敢吭聲。

王二狗呢，賊心不改，竟然打起了店裡驢肉的主意。有一天，店裡的客人比較少，王二狗趁張老闆不注意，偷偷切了一大塊驢肉，塞進了自己的褲兜裡，準備帶回家吃。結果，他剛走出店門，就被張老闆逮了個正著。張老闆氣得臉都綠了，當場就要把他趕走。王二狗趕緊求饒，說自己是一時糊塗，以後再也不敢了，張老闆看在他平時還算機靈的份上，才饒了他一次。

趙鐵柱就更離譜了，他負責刷盤子，卻總是把盤子摔得叮噹響，三天兩頭就打碎幾個盤子。不僅如此，他還特別能吃，每天吃飯的時候，他一個人就能吃掉三個人的量，張老闆看著他吃飯的樣子，心疼得直咧嘴，心裡暗暗後悔，怎麼招了這麼個吃貨進來。

除了這些，仨人還鬧出了不少烏龍。有一次，一個客人來店裡吃驢肉火燒，特意囑咐要“少放辣椒，多放醋”。王二狗把這話記在了心裡，轉頭就告訴了李大壯。李大壯正在烤火燒，聽了之後，點點頭，結果一不留神，把辣椒麵當成了醋，撒了滿滿一大勺。客人吃了一口，辣得眼淚直流，當場就把火燒扔在了地上，指著仨人的鼻子罵：“你們這是啥破店啊？想辣死我啊？”張老闆趕緊出來道歉，好說歹說，才把客人安撫住。

還有一次，趙鐵柱洗碗的時候，不小心把水濺到了一個客人的身上。客人是個光頭，脾氣暴躁，站起來就想揍趙鐵柱。趙鐵柱嚇得躲在李大壯身後，李大壯雖然怕蟑螂，但為了兄弟，還是硬著頭皮站了出來，和光頭客人理論。光頭客人看李大壯人高馬大的，不敢輕易動手，最後罵罵咧咧地走了。

日子一天天過去，仨人在“張記驢肉火燒”鬧出的烏龍越來越多，張老闆對他們的忍耐也到了極限。終於，在一個風和日麗的下午，張老闆把仨人叫到了面前，嘆了口氣說：“你們仨啊，真是我見過的最能惹麻煩的員工！我這小廟，容不下你們這三尊大佛，你們還是另謀高就吧！”

仨人一聽，傻眼了。李大壯耷拉著腦袋，王二狗唉聲嘆氣，趙鐵柱則一臉委屈地說：“張老闆，俺們錯了，俺們以後再也不敢了，您就再給俺們一次機會吧！”張老闆搖了搖頭，說：“不是我不給你們機會，是你們實在太不靠譜了！我這店，要是再讓你們待下去，遲早得關門大吉！”

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